20 mars 2019

BAB #2 : Happy à Hoppy Corner

Rémy Doridam était responsable de cave chez Bières Cultes lorsqu’il s’est dit qu’il manquait une chose à Paris : « Un bar avec une ambiance un peu pub avec de la bonne bière artisanale, du bon rock dans les oreilles et des assiettes faites maison. » Alors le 1er avril 2016, il a ouvert Hoppy Corner dans le quartier du Sentier à Paris, avec deux associés. Ils proposent une quinzaine de bières à la pression, changeant de becs chaque semaine, et une belle panoplie de bouteilles, du monde entier. Qu’on soit connaisseur ou amateur, à chacun sa bière. À déguster avec des petites graines de malt grillé « qui accompagnent bien toutes les bières remettent le palais à zéro pour la prochaine dégustation », les frites maison et sa mayo au paprika fumé, ou les quelques tapas du moment.  JF

Hoppy Corner
34 rue des Petits Carreaux, 75002 Paris
Lundi-Vendredi 17:00-2:00 / Samedi 14:00-2:00
Les 25 cl, à 4 € en moyenne