Concours MBière Paris

En 2005, Mario D'Eer et l'équipe du Mondial de la bière de Montréal décident de créer le concours MBière. Sa particularité : une dégustation à l’aveugle et une notation basée sur le nez, le goût, et non plus par catégories prédéterminées. Ainsi, l’évaluation se base sur les qualités intrinsèques de la bière. 
À l’occasion de la deuxième édition du Mondial de la Bière à Paris, le MBière accueillera 6 jurés de renommée internationale les 28 et 29 juin 2018 pour décerner le prix MBière Paris 2018.  

Réglement du concours

le jury du concours MBière Paris 2018

Mahaut d’Arras d’Haudrecy - Le Moulin de Saint Martin

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Née en Belgique au pays de la bière, Mahaut d’Arras d’Haudrecy se passionne pour la bière dès l’adolescence. Elle y développe son savoir-faire et apprend la tradition belge au contact de brasseurs et en se mettant au brassage amateur.
C’est en 2003 que son rêve devient réalité : elle crée sa micro-brasserie « Le Moulin de Saint Martin », à seulement 21 ans. Mais cette fois, c’est en France, dans l’Aube, qu’elle s’installe. Elle y développe des bières de fermentation haute, refermentées en bouteille… dans la plus pure tradition belge !
Depuis bientôt 15 ans, l’entreprise familiale continue sa progression et vient d’investir dans une toute nouvelle salle de brassage de 20 hectolitres. 

Antoine Malingret - Ça brasse pour moi


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Diplômé d’un master en ingénierie agro-industrie/affaires agricoles, Antoine débute sa carrière en tant que Gestionnaire de contrats chez Meura. Deux ans plus tard, il quitte son boulot pour vivre de sa passion : la bière. Avec sa femme Catherine, qui est elle passionnée de gastronomie, ils organisent des soirées de zythologie où ils proposent des accords mets-bières.
En 2015, ils s’installent dans l’ancienne ferme des grands-parents d’Antoine, à Boussu, et lancent leur brasserie Ça brasse pour moi. Ils y fabriquent leur propre bière, majoritairement à base des céréales que produisent les parents de ce dernier et proposent aussi une cave. Celle-ci réunit leurs produits mais aussi leurs coups de cœur, ceux que l’on ne retrouve pas en supermarchés.
En parallèle de son activité de brasseur et sommelier, Antoine officie en tant qu’Agent de transfert de technologie à l’Université où il a étudié

Tim Garde - Carlow Brewing Company


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Originaire de Cork et diplômé en science alimentaire de l'University College Cork, Tim Garde est responsable de l'exportation de la Carlow Brewing Company. Ce passionné de bière artisanale est un authentique sommelier  Prud’homme, certification réputée.
Avec plus de dix ans d'expérience dans l'industrie des boissons alcoolisées, il a notamment travaillé pour Jameson et O'Hara’s mais a aussi passé cinq ans avec l'un des meilleurs importateurs de bière du Canada, McClelland Premium Imports, qui vend et commercialise les meilleures marques de bières en Europe comme Steigl, Erdinger, Delirium Tremens sur le marché canadien.
Tim dirige les marchés d'exportation mondiaux de Carlow Brewing et gère également leur portefeuille d'importation, composé de certaines des brasseries les plus excitantes et les plus prestigieuses d’Europe. 

Laurent Cicurel

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Passionné de bières craft, Laurent Cicurel est un des fondateurs du premier bar parisien 100% dédié à la bière artisanale française et internationale : La Fine Mousse. Avec ses amis et associés, ils défendent leur vision de la craft : qualitative, indépendante et humaine. Les « mousquebières » ont ouvert en 2014 la Fine Mousse Restaurant, le premier restaurant bistronomique dédié aux accords mets & bières, et la Robe & la Mousse en 2017, un bar situé à Odéon dédié aux bières craft et vins biodynamiques français. Il s’occupe aussi activement de la Compagnie des Boissons Vivantes, une plateforme logistique permettant à des brasseurs français et internationaux de distribuer leurs bières en France.

Alessio Gatti

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Alessio Gatti, « Allo », pour les intimes, brasse avec passion depuis l’an 2000, et en a fait sa profession depuis 2006. Il a joué les nomades en proposant ses services à de nombreuses brasseries (Brùton, Toccalmatto, Brewfist et Bad Attitude) jusqu’en 2016, quand il a décidé de rentrer chez lui, à Alexandrie, dans le Piémont, pour fonder sa Canediguerra. 

Michaël Gilmore



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Natif de Boston, dans le Massachusetts, Mike Gilmore a commencé à brasser dans le Colorado, à Boulder, en 1991 avant de rallier la côte Est, dans le New Jersey et à New York. A Paris, il passe ses deux premières années à La Fabrique, célèbre adresse du quartier de Bastille, avant de mettre son savoir-faire de maître brasseur au service de Frog jusqu’en 2014. L’année suivante, il fonde Brew Unique au cœur de Paris dans le quartier du Sentier avec Simon Thillou (La Cave à bulles, bars et distribution La Fine mousse). A la fois brewshop (vente de matières premières et matériel), brasserie à façon (des bières sur-mesure à la commande) et atelier de brassage où les amateurs apprennent à brasser auprès de vrais artisans en réalisant l’une des 36 recettes élaborées par Mike et son bras droit Ronan Orain, Brew Unique se positionne comme une brasserie atypique, unique en l’occurrence, en constante démarche d’innovation afin de faire découvrir toutes les facettes de la bière artisanale au plus grand nombre.

Infos participation

Le concours MBière Paris 2018 se déroulera du 28 au 29 juin 2018 à la Maison de la Mutualité, Paris 5e.
La participation au concours est ouverte à toute catégorie de bière, étant donné que le Jury se réserve la possibilité, dans le cadre de son évaluation, d’établir les catégories de son choix. Un participant est autorisé à soumettre plusieurs bières au concours. Les droits d’inscription pour la première bière s’élèvent à 65 € HT et ceux des bières supplémentaires à 45 € HT.

NB : seuls les exposants et partenaires au Mondial de la Bière Paris peuvent proposer leurs bières au concours MBière Paris 2018.

Inscriptions :

Pour tout renseignement, veuillez contacter : 

Maud TAILLEE
Responsable MBière Paris
maud.taillee@omnivore.fr 
T : +33144315223
P : +33669067358
 

ou 

Diane BERTRAND
Responsable Commerciale
diane.bertrand@omnivore.fr
T : +33144315225 
 


Lauréats 2018

Platine

FWT Citra Pale Ale – Whitefrontier (Suisse)

OR

  • Munica Brune – Brasserie Georges (Lyon)
  • Mangoes on the run – Innis & Gunn (Écosse)
  • Double IPA – Sambrook’s
  • The Original – Innis & Gunn (Irlande)
  • Sang d’encre – Trou du diable (Canada) 
  • Black – Brasserie C (Belgique)
  • MacTavish – Trou du diable (Canada)
  • Session IPA –Thornbridge Brewery (Saveur Bière)
  • Cocoa Wonderland – Thornbridge Brewery (Saveur Bière)
  • KBS – Founders Brewing Co. (Saveur Bière)
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