09 mai 2019

Dégustation#16 : Brave New World, Tempest Brewery

Le meilleur des mondes

LA BRASSERIE

Si vous suivez les découvertes et fidélités de l’équipe du Mondial de la Bière depuis trois, vous n’ignorez pas que nous avons un faible pour les bières artisanales écossaises. Parmi elles, les créations des doux dingues de Tempest, menés par Gavin et Annika Meikeljohn depuis 2010 dans les Borders. Leur Mexicake, médaille d’or du concours MBière 2017, nous avaient renversés et poussés à goûter le reste de leur gamme. Dans la permanente, qui a fait l’objet d’un joli lifting de design l’an dernier, nous retenons aussi la Brave New World, leur toute première IPA. Et pas uniquement pour la caution shakespearienne. 

LA DÉGUSTATION

Brave New World (7%)

Œil : Robe orange, trouble
Nez : Pamplemousse, pin, caramel, gingembre
Bouche : Vive, équilibre notable entre houblons américains et malts écossais pour de l’amertume, du fruité et du biscuit
Boire avec : Tataki de thon bien assaisonné épicé

Où en acheter ?
3,50 € les 33 cl, sur Saveur Bière

Tempest Brew Co
Block 11, Units 1 & 2 Tweedbank Industrial Estate
Tweedbank
GALASHIELS, TD1 3RS
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